tagliata di cavallo

ingredienti:

300 gr carne di cavallo (filetto) intero
olio-sale-rosmarino-salvia
aceto balsamico qb

procedimento:


marinare la carne , in una ciotola grande
con olio
rosmarino
salvia - sale
aceto balsamico
porre in frigo per 24 ore, girandola almeno due volte .

passate le 24 ore ,cuocerla alla griglia ,da ambo i lati ,
tagliarla poi a fette
e condirla con la marinatura .

buon appetito