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 recettes light pour un ramadan leger

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MessageSujet: recettes light pour un ramadan leger   1st Septembre 2009, 17:55

En theorie (hummm) pendant le Ramadan , on dit réprimer touts les exces.
On se nourrit de la meilleure des manières pour entretenir au mieux son corps. Cette attention particulière doit être accrue pendant le mois de ramadan : on sait que l’heure de l’iftar cristallise tous les travers concupiscents et les fantasmes gastronomiques réprimés en journée. Mais manger sainement ne s’improvise pas. voici un exemple d'une nuit de ramadan, inspiré de la chrononutrition du docteur delabos :

Repas de rupture – iftar
Ce repas, composé de fruits et de dérivés sucrés, ainsi que de gras végétaux, calme rapidement la faim et la fatigue de la journée.
1- Gras végétaux : 30 g de chocolat ou 1/2 bol de graines oléagineuses (amandes, cacahuètes, noisettes, noix, etc.) ou d’olives ou un avocat. A consommer en premier de préférence pour calmer la faim sans couper l’appétit.
2- Fruits : 2 fruits frais ou cuits ou 1/2 bol de compote ou de fruits secs, sorbets (2 ou 3 boules) ou 2 grands verres de jus de fruit 100 %. Leur teneur en sucre réveille la soif et incite donc à boire.
3- Boisson à volonté, sans sucre ni lait. Pour éliminer les toxines de la journée. Le café et le thé (vert de préférence) ont des vertus diurétiques. Boire autant que souhaité jusqu’au second repas.

Les céréales, les pâtisseries, les gâteaux, etc., sont à exclure. De même que les produits qui contiennent de la farine ou des graisses animales. Il est recommandé de ne pas aller au-delà de son appétit au risque de ne pas pouvoir dîner suffisamment.

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Repas avant le coucher
Ce repas doit se faire une heure après le premier. Il doit être abondant mais léger pour ne pas perturber le sommeil par une digestion difficile.
1- Un bouillon ou un potage : les sels minéraux aident à ne pas éliminer toute l’eau assimilée.
2- Du poisson maigre ou gras ou des fruits de mer (en moyenne 100 g de plus que sa taille en cm) ou de la viande blanche bien épicée (40 g en dessous de sa taille en cm), afin que le sel aide à retenir de l’eau. Pas de viande rouge, car trop difficile à digérer.
3- 1 petit bol de légumes verts crus ou cuits, éventuellement en vinaigrette.
4- Boisson, sans sucre ni lait (thé, café, infusion, tisane, ou eau plate ou pétillante)

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Repas du matin – suhur
Ce repas préventif doit permettre de tenir toute la journée de jeûne
1- 2 petits bols de bouillon ou potage que l’on peut remplacer par 3 verres d’eau pétillante ou plate, type Contrex ou Hépar
2- Fromage (70 g en dessous de votre taille en cm. Si vous mesurez 1,80 m, cela donne 180 – 70 = 110 g de fromage). On peut le remplacer par un bol de fromage blanc additionné de crème fraîche pour avoir assez de corps gras
3- Viande ou poisson gras (l’équivalent en gramme de votre taille en cm. Si vous mesurez 1,80 m, cela donne 180 grammes)
4- 1 bol de féculents
5- Boisson sans sucre ni lait (thé, café, infusion, tisane, ou eau plate ou pétillante)

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- Si on a vraiment faim, il convient évidemment d’augmenter les quantités en privilégiant la viande plutôt que les légumes.
- L’ordre des repas est important. Il convient de le suivre à la lettre.
- Le repas du matin est capital, et prioritaire. Il faut veiller à ne pas le perturber en mangeant plus qu’il ne faut lors des deux repas du soir.
- Pour éviter tout carence, il faut s’en tenir à la composition des trois repas, telle que suggérée.
- Enfin, penser à boire suffisamment lors des repas.



voilaaaa voilaaaaa c fou ce que je suit ces recommandations moi buuuuurrrrppp
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MessageSujet: Re: recettes light pour un ramadan leger   1st Septembre 2009, 17:58

Purée çà me rappelle le bled .. Merci Medhi

Très très bien Contrex ou Hépar Medhi à raison :lol!: :MDR:
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MessageSujet: Re: recettes light pour un ramadan leger   1st Septembre 2009, 18:18

dois pas y avoir beaucoup de monde a suivre ce plan !!

voile ce que je vois ici :

au coup de canon :
1 verre de lait et des dattes
1L ou 1L1/2 d'eau sans s'arreter
+1 clope pour les accros

tout est pret sur la table :
chorba
brik
tajine
plat de viande+legumes
fruits
et gateaux tunisiens

en 2h c'est avalé,

vers 22h , sortie promenade "dijestive"?? thé ou café en terasse

pour beaucoup d'hommes partie de rami jusqu'a 3h du mat

et retour a la maison ; on reprends les restes du repas resté sur la table

et dodo .........
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MessageSujet: Re: recettes light pour un ramadan leger   1st Septembre 2009, 18:29

C'est pour une journée (enfin soirée)?????

Moi, c'est ma ration hebdomadaire :lol!:
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MessageSujet: Re: recettes light pour un ramadan leger   1st Septembre 2009, 18:53

lilas29 a écrit:
dois pas y avoir beaucoup de monde a suivre ce plan !!

voile ce que je vois ici :

au coup de canon :
1 verre de lait et des dattes
1L ou 1L1/2 d'eau sans s'arreter
+1 clope pour les accros

tout est pret sur la table :
chorba
brik
tajine
plat de viande+legumes
fruits
et gateaux tunisiens

en 2h c'est avalé,

vers 22h , sortie promenade "dijestive"?? thé ou café en terasse

pour beaucoup d'hommes partie de rami jusqu'a 3h du mat

et retour a la maison ; on reprends les restes du repas resté sur la table

et dodo .........

c'est tres léger ca lol
ta oublié le thé juste apres le lait,
les dattes avec la soupe etc
et le café pour les accros a la cafeine

nous on remange un plat complet, tajine etc vers les minuit

et un petit dejeuner complet avant l'aube . moi je bois d'abord un bol de harira (plus complet et nutritif que la chorba et burrrp voila l'aube qui se pointe
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MessageSujet: Re: recettes light pour un ramadan leger   1st Septembre 2009, 19:39

Chez mon chéri, c est un peu le mélange de ce que vous dîtes tous les deux, et hier soir après la ballade, ils ont fait des crèpes, vers 2 h du matin... :flower:
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MessageSujet: Re: recettes light pour un ramadan leger   1st Septembre 2009, 20:33

je croyais que c'était systématiquement au cou de canon d'abord un verre de lait et quelques dattes avant le repas c'est ce qui m'avait frappé au premier ramadan passé avec mon amiour .... mais comme j'y repars bientot je vais prendre note de tes repas Medhi ... MERCI
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