ingredienti :
mezzo kg spaghetti
1 kg pomodori rossi ma duri
cipolla -olio- sale- basilico-
procedimento:
scottare i pomodori in acqua bollente per 5 minuti
toglierli e poi spelarli
tagliarli a pezzetti
in una padella preparare
olio cipolla e soffriggere
aggiungere i pomodori e coucere per 15 minuti a fiamma bassa mescolando ogni tanto
a cottura ultimata e fiamma spenta
aggiungere basilico
mettere sul fuoco una pentola d'acqua con una presa di sale
coucere gli spaghetti al dente
quando sono cotti versarli nella padella del sugo e saltarli per 5 minuti a fuoco alto
aggiungere in fine formaggio grana
buon appetito