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 Makroudh Tunisien

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MessageSujet: Makroudh Tunisien   5th Mars 2009, 16:07

Makroudh tunisien

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3 min
Temps de repos :30 min

Ingrédients :
• Pour 12 gâteaux :
• 200 g de semoule de blé dur
• 80 g de dattes
• 80 g de noisettes
• 80 g de sucre
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 2 c. à café de fleur d'oranger
• 500 g de sucre
• 20 cl d'eau
• 4 c. à soupe d'huile d'arachide
• 1 citron

Préparation :
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Dénoyautez les dattes, arrosez-les de cannelle avec les noisettes épluchées et mixez le tout puis réservez.
Mélanger la semoule avec 3 c. à soupe d'huile, le bicarbonate et le sel.
Mouillez le mélange d'eau chaude et mélangez avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte ferme.
Laissez refroidir et retravaillez la pâte.
Laissez reposer 30 min.
Étalez la pâte en rectangle d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Découpez-la en bandes de 10 cm de long.
Moulez la préparation des dattes en cigare.
Placez chaque cigare sur une bande de pâte et enroulez-la autour de la farce.
Aplatissez chaque cigare et coupez-les en biais.
Passez les makroudhs au four 3 min.
Faites un sirop de sucre avec le jus de citron et la fleur d'oranger.
Trempez les makroudhs froids dans le sirop et servez.
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MessageSujet: Re: Makroudh Tunisien   5th Mars 2009, 16:20

hum !!!!!! j'ai pris 3 kg rien qu'en lisant, j'en connait un qui serait content !!!!
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MessageSujet: Re: Makroudh Tunisien   5th Mars 2009, 16:28

oh la la !!! ça donne trop envie tout ça !!! Accompagné d'un bon thé à la menthe, c'est divin !!!! et tanpis pour les kilos !!!!
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MessageSujet: Re: Makroudh Tunisien   12th Mars 2009, 16:53

Jamais goûté je crois, mais que ça a l'air bon. :flower:
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