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 Salade Méchouia

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MessageSujet: Salade Méchouia   9th Mars 2009, 11:11

Recette de salade méchouïa ( slata méchouïa)


ingrédients :
4 poivrons rouges,
4 tomates,
3 gousses d'ail,
huile d'olive,
sel,
poivre,
harissa,
cumin.

Décoration :
oeufs durs,
olives noires.

Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retournez régulièrement jusqu'à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée.
Enfermez les poivrons dans un sac plastique, faites un nœud et laissez refroidir afin que la peau se décolle. Pendant ce temps, mettez les tomates entières à griller. Faites les cuire jusqu'à ce que la peau soit noircie sur les deux faces. Faites également griller les gousses d'ail entières avec la peau, enfilées sur une brochette pour ne pas qu'elles tombent dans le feu. Celles-ci doivent être bien molles. Attention cependant à ne pas les faire carboniser.
Otez le maximum d'eau de végétation et de pépins des tomates. Pelez les poivrons, ôtez les graines, les côtes intérieures et le pédoncule. Pelez les gousses d'ail et ôtez le germe le cas échéant. Mélangez tous les légumes dans un plat creux.
Assaisonnez à votre goût, ajoutez un généreux filet d'huile d'olive et hachez le tout.
Rafraichissez ensuite plusieurs heures au réfrigérateur.
Servez avec des œufs durs et des olives noires pour la décoration.

Pour celles qui aiment le "ça pique" vous pouvez rajoutez des piments verts (pépéroni) et des poivrons verts
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   9th Mars 2009, 11:39

merci Shadow,


si tu savais comme j'ai faim !!!!!!!!!!!! et comme j'aimerai être là-bas pour déguster en "live" tous ces bons petits plats !

continue à nous alimenter
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   11th Mars 2009, 23:16

Merci Shadowe, pour la recette de la salade Méchouia, j'adore mais je ne savais pas la faire.

Maintenant je pourrais essayer :flower:
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   12th Mars 2009, 02:06

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...j'adore ca... merci pour la recette
me pas tres de harissa
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   12th Mars 2009, 11:23

Merci les filles franchement vous êtes toutes superbes de nous mettre vos recettes..

Moi itou Lucy pas d'harissa.. Je ne manque pas de "çà pique" :lol!:
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   14th Mars 2009, 13:01

pitchoune-- je aime l'harissa avec huile d'olive..me appres quand il sort.......brulure
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   14th Mars 2009, 14:02

Lucy çà dépend d'ou il sort :MDR: :lol!:
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 00:12

bonjour,
Je reviens de Tunisie, et le cuistot qui me parlait de la méchouia, a aussi fait mention de CARVI pour l'assaisonnement.
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 11:28

oups, c'est qui Lilas ????????????????? on en a déjà une ici !!!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 12:00

c'est pas notre Lilas de d'habitude ??? t'as raison Nuage c'est bizarre que si c'est pas la même qu'elle soit passée sans se présenter :affraid:

C'est qui alors Lilas ???

cheers
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 12:02

et bé nous allons avoir un arbre entier à ce rythme là :lol!:
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 13:09

pitchoune a écrit:
c'est pas notre Lilas de d'habitude ??? t'as raison Nuage c'est bizarre que si c'est pas la même qu'elle soit passée sans se présenter :affraid:

C'est qui alors Lilas ???

cheers

voilà avec tralala je suis le 2ème flic !!!!!!!!!!!!!!!!! ici, qu'on se le dise !!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 13:59

Hummmmmmmm !!!

:MDR: :lol!:
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 14:09

Al c'est pas le jour du cochon que je sache !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

beurk beurk j'en mangerai pas !!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 16:00

:lol!: :MDR: t'as raison Nuage le 1er je le mange mais alors l'autre :affraid: à gerber :affraid:
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 19:47

Ben alors Pitch ! Dés que tu vois ma photo on se marie plus ????
C'est "l'intérieur"qui compte ! (dois y avoir un bordel là dedans !!!)........

:lol!: :MDR: :lol!: :MDR:

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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 21:00

l'intérieur de la 1ère image ou de la 2ème scratch
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 21:25

regardez moi ça le Al fait le bouc :lol!: trop fort la détente :lol!:
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   27th Mai 2009, 23:24

Pitch,la 1ère c'est un bordel organisé.....La 2ème c'est du laisser aller !! :PITCH:
Tara,Quéquya ???
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   28th Mai 2009, 11:01

heuuuuuu rien al je veux pas voir ma tete sortir d'un rocher moaaaaa :lol!:

je disais simplement quel bel avatar
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   29th Août 2009, 18:13

Alors ça ... MIAAAAM !
Vous me donnez faim, là ! Cette salade méchouïa, c'est mon péché mignon au bled ! ! !
Je pense que je vais tester prochainement !
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   4th Octobre 2009, 00:36

Je suis preneuse pour la recette...Copier/coller dans mon prochain livre de cuisine à sortir prochainement Razz
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   4th Mai 2010, 22:31

Merci pour ta recette de la méchouia j'adore ça !!!!
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MessageSujet: Re: Salade Méchouia   5th Mai 2010, 17:48

ben avec shadow... tu vas prendre des kilos !!!!! super cuisinière !
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