Salade Méchouia

Recette de salade méchouïa ( slata méchouïa)


ingrédients :
4 poivrons rouges,
4 tomates,
3 gousses d'ail,
huile d'olive,
sel,
poivre,
harissa,
cumin.

Décoration :
oeufs durs,
olives noires.

Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retournez régulièrement jusqu'à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée.
Enfermez les poivrons dans un sac plastique, faites un nœud et laissez refroidir afin que la peau se décolle. Pendant ce temps, mettez les tomates entières à griller. Faites les cuire jusqu'à ce que la peau soit noircie sur les deux faces. Faites également griller les gousses d'ail entières avec la peau, enfilées sur une brochette pour ne pas qu'elles tombent dans le feu. Celles-ci doivent être bien molles. Attention cependant à ne pas les faire carboniser.
Otez le maximum d'eau de végétation et de pépins des tomates. Pelez les poivrons, ôtez les graines, les côtes intérieures et le pédoncule. Pelez les gousses d'ail et ôtez le germe le cas échéant. Mélangez tous les légumes dans un plat creux.
Assaisonnez à votre goût, ajoutez un généreux filet d'huile d'olive et hachez le tout.
Rafraichissez ensuite plusieurs heures au réfrigérateur.
Servez avec des œufs durs et des olives noires pour la décoration.

Pour celles qui aiment le "ça pique" vous pouvez rajoutez des piments verts (pépéroni) et des poivrons verts

merci Shadow,


si tu savais comme j'ai faim !!!!!!!!!!!! et comme j'aimerai être là-bas pour déguster en "live" tous ces bons petits plats !

continue à nous alimenter

Merci Shadowe, pour la recette de la salade Méchouia, j'adore mais je ne savais pas la faire.

Maintenant je pourrais essayer :flower:

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...j'adore ca... merci pour la recette
me pas tres de harissa

Merci les filles franchement vous êtes toutes superbes de nous mettre vos recettes..

Moi itou Lucy pas d'harissa.. Je ne manque pas de "çà pique" :lol!:

pitchoune-- je aime l'harissa avec huile d'olive..me appres quand il sort.......brulure

Lucy çà dépend d'ou il sort :MDR: :lol!:

bonjour,
Je reviens de Tunisie, et le cuistot qui me parlait de la méchouia, a aussi fait mention de CARVI pour l'assaisonnement.

oups, c'est qui Lilas ????????????????? on en a déjà une ici !!!!!!!!!!!!!!!!!

c'est pas notre Lilas de d'habitude ??? t'as raison Nuage c'est bizarre que si c'est pas la même qu'elle soit passée sans se présenter :affraid:

C'est qui alors Lilas ???

et bé nous allons avoir un arbre entier à ce rythme là :lol!:

pitchoune a écrit:

c'est pas notre Lilas de d'habitude ??? t'as raison Nuage c'est bizarre que si c'est pas la même qu'elle soit passée sans se présenter :affraid:

C'est qui alors Lilas ???

voilà avec tralala je suis le 2ème flic !!!!!!!!!!!!!!!!! ici, qu'on se le dise !!!!!!!!!!!!!!!!

Hummmmmmmm !!!

:MDR: :lol!:

Al c'est pas le jour du cochon que je sache !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

beurk beurk j'en mangerai pas !!!!!!!!!!!!!!!

:lol!: :MDR: t'as raison Nuage le 1er je le mange mais alors l'autre :affraid: à gerber :affraid:

Ben alors Pitch ! Dés que tu vois ma photo on se marie plus ????
C'est "l'intérieur"qui compte ! (dois y avoir un bordel là dedans !!!)........

:lol!: :MDR: :lol!: :MDR:

l'intérieur de la 1ère image ou de la 2ème

regardez moi ça le Al fait le bouc :lol!: trop fort la détente :lol!:

Pitch,la 1ère c'est un bordel organisé.....La 2ème c'est du laisser aller !! :PITCH:
Tara,Quéquya ???

heuuuuuu rien al je veux pas voir ma tete sortir d'un rocher moaaaaa :lol!:

je disais simplement quel bel avatar

Alors ça ... MIAAAAM !
Vous me donnez faim, là ! Cette salade méchouïa, c'est mon péché mignon au bled ! ! !
Je pense que je vais tester prochainement !

Je suis preneuse pour la recette...Copier/coller dans mon prochain livre de cuisine à sortir prochainement

ben avec shadow... tu vas prendre des kilos !!!!! super cuisinière !