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 Tarte à l'oignon, reblochon et cumin

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MessageSujet: Tarte à l'oignon, reblochon et cumin   13th Mars 2009, 23:36

Tarte à l’oignon, reblochon et cumin

Prep. 15 min
Cuis. 25 min

6 personnes

• 250 g de pâte brisée
• 1 kg d’oignons
• 1/2 reblochon
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 10 cl de lait
• 2 oeufs
• 1 c. à soupe de graines de cumin
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• beurre (pour le moule)
• sel, poivre
Pelez et émincez les oignons. Retirez la croûte du fromage et coupez-le en petits morceaux.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez les oignons à revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez le four th.7 (210°C). Beurrez un moule à tarte.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette puis garnissez-en le moule. Placez au frais.
Dans une jatte, fouettez les oeufs entiers avec la crème et le lait. Salez et poivrez.
Ajoutez les oignons et les dés de fromage.
Versez la préparation dans le fond de tarte. Parsemez de graines de cumin.
Enfournez et faites cuire 25 min.
Sortez la tarte du four, laissez refroidir 3 à 4 min et démoulez.
Servez aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile de noix.
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MessageSujet: Re: Tarte à l'oignon, reblochon et cumin   14th Mars 2009, 00:14

Miam miam, Shadowe, tu me donnes faim avec toutes ces bonnes recettes !!! Celle la je te la pique. Avec une bonne petite salade verte, voila un repas pas compliqué et convivial :flower:
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