Bezness-land, l'autre visage de la Tunisie


 
AccueilAccueil  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Soupe de saison : velouté de citrouille

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
avatar

Nombre de messages : 2479
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

MessageSujet: Soupe de saison : velouté de citrouille   2nd Octobre 2014, 20:03

Veloute de Citrouille

Choisir une belle citrouille , coupez le haut  , retirez tout l intérieur sans faire de trous.
2 belles echalottes
Quelques chanterelles, et un peu de cèpes,vous pouvez bien sur prendre des secs ou congeles.
Beurre
Crème fraiche liquide
Une pincée de noix de muscade
Faire revenir l echalotte dans le beurre que vous aurez sale et poivre. Quand ca sent bon ajoutez la citrouille,cuire 15 minutes et rajoutez de l eau.Laissez mijoter , goutez, si c est a votre gout rajoutez les champignons laissez cuire encore,15 minutes.
Vous devez a présent faire votre velouté en mixant le tout. Rectifiez l assaisonnement et rajouter la noix de muscade.
Au moment de servir mettre votre veloute dans la citrouille
Petite gourmandise en plus vous pouvez rajouter des petits croutons.


Revenir en haut Aller en bas
Harissa
Co-Pilote
Co-Pilote
avatar

Nombre de messages : 1439
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 02/05/2014

MessageSujet: Re: Soupe de saison : velouté de citrouille   2nd Octobre 2014, 20:29

Lol Isabella, tu sais qu'il y en a au régime ?
Revenir en haut Aller en bas
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
avatar

Nombre de messages : 2479
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

MessageSujet: Re: Soupe de saison : velouté de citrouille   2nd Octobre 2014, 20:36

Ah bon?

 bah au moins le velouté de citrouille ne fait pas grossir , on peut même zapper la crème fraîche  Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Harissa
Co-Pilote
Co-Pilote
avatar

Nombre de messages : 1439
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 02/05/2014

MessageSujet: Re: Soupe de saison : velouté de citrouille   2nd Octobre 2014, 20:40

Euhhh, si on zappe la crème et le beurre c'est plus un velouté ! Ca donne une soupe de potiron/citrouille et en dessert une figue.
Revenir en haut Aller en bas
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
avatar

Nombre de messages : 2479
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

MessageSujet: Re: Soupe de saison : velouté de citrouille   2nd Octobre 2014, 20:43

Revenir en haut Aller en bas
cec
Classe Affaire
Classe Affaire
avatar

Nombre de messages : 439
Localisation : REGION PARISIENNE
Date d'inscription : 09/06/2014

MessageSujet: Re: Soupe de saison : velouté de citrouille   2nd Octobre 2014, 20:44

Oh miam, miam.

Ca donne de la couleur à nos plats avec cet hiver qui approche.

Je note ;)

Merciiiiiiiii:FLEUR 2:
Revenir en haut Aller en bas
Myrtille
Co-Pilote
Co-Pilote
avatar

Nombre de messages : 1476
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 01/05/2014

MessageSujet: Re: Soupe de saison : velouté de citrouille   3rd Octobre 2014, 08:51

Merci Isabella pour cette recette, j'en prends bien note, j'aime beaucoup la soupe au potiron. 
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Soupe de saison : velouté de citrouille   

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe de saison : velouté de citrouille
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Potage à la citrouille
» Velouté de panais et courgette
» Velouté froid de courgettes à la feta
» Hmmmm... une bonne soupe !
» soupe d'orties (c'est de saison ! ^^)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Bezness-land, l'autre visage de la Tunisie :: Bienvenue à Bezness-Land International Airport :: Menu à bord-
Sauter vers: