Bezness-land, l'autre visage de la Tunisie
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Bezness-land, l'autre visage de la Tunisie


 
AccueilS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -50%
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur ...
Voir le deal
19.99 €

 

 sardines au four à la marocaine

Aller en bas 
+3
Sultane
Lo
isabella
7 participants
AuteurMessage
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
isabella


Nombre de messages : 4934
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 17:26

SARDINES au FOUR à la MAROCAINE :
Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
(N'hésitez pas à diviser la recette par deux)
- 2 kgs de sardines fraîches 
La Chermoula (marinade marocaine) :
- 2 bottes de coriandre fraîche, 
- le jus d'un citron, 
- 3 càs d'huile d'olive, 
- 1 càc de cumin en poudre, 
- 1 càc de paprika, 
- 1 càc de curcuma, 
- 1/ càc de poivre, 
- 1 càc de sel, 
- deux gousses d'aïl écrasées, 
- 2 càs de concentré de tomates.
Préparer la Chermoula :
Dans un récipient hâcher très finement la coriandre. Le mieux étant de la mouliner.
Ajouter les épices, le sel, le poivre, le concentré de tomate, le jus de citron, l'huile d'olive et mélanger.
Préchauffer le four à 230°C.
Quand les sardines seront prêtes, vous allez étaler un peu de chermoula à l'intérieur.
Puis, prendre deux sardines et les "emboiter" l'une dans l'autre. Disposez dans le plat à gratin.
Faire de même avec toutes les sardines.
Une fois le tartinage et l'emboitage terminé, verser le reste de chermoula sur les sardines.
Enfourner pour 30/35 minutes.
Les sardines vont rendre du jus, il suffira de retirer l'excès en fin de cuisson.
Arroser de citron et régalez-vous !


sardines au four à la marocaine 11855668_1658011187745477_4802325898527243530_n




----------------
Nous n'avons pas choisi de subir les blessures de la vie mais nous sommes libres d'en faire des enclumes qui nous enfoncent ou des points d'appui qui nous élèvent ....
Revenir en haut Aller en bas
Lo
Commandant de bord
Commandant de bord
Lo


Nombre de messages : 5527
Localisation : Cote d'Opale
Date d'inscription : 06/02/2009

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 17:31

hummmmmmmmmm on a retrouvé notre cuisinière en chef !!!! j'arrive, mets la table !!! sardines au four à la marocaine 213373 :VAC6:



----------------
sardines au four à la marocaine Bonne_12

La chute n'est pas un échec ! L'échec c'est de rester là où on est tombé
Revenir en haut Aller en bas
https://beznessland.forumactif.com
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
isabella


Nombre de messages : 4934
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 17:32

Very Happy Very Happy Very Happy la table est déjà prête ma Lo  sardines au four à la marocaine 49085



----------------
Nous n'avons pas choisi de subir les blessures de la vie mais nous sommes libres d'en faire des enclumes qui nous enfoncent ou des points d'appui qui nous élèvent ....
Revenir en haut Aller en bas
Sultane
Co-Pilote
Co-Pilote
Sultane


Nombre de messages : 2517
Localisation : val de Loire
Date d'inscription : 17/03/2015

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 17:59

Je suis en train d'imaginer comment tu chevauches les sardines 
Qui est passif ? 
Ça a l'air délicieux ... Dommage que cette préparation " la chermoula" n'existe pas toute prête car il faut avoir tout sur la main :MIAM:  
Bon isabella tu n'as pas des petites recettes diététiques .. On est plusieurs a attaquer en septembre ....euh normalement 
:SV3:
Revenir en haut Aller en bas
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
isabella


Nombre de messages : 4934
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 18:34

Mais Sultane, cette recette de sardines est diététique ! Si tu veux tu retires les 3 cuillères d'huile d'olive figurant dans la recette et le tour est joué ! ceci dit, je ne connais pas un diététicien sérieux qui qui supprime tout gras lors d'un régime.... :flower:



----------------
Nous n'avons pas choisi de subir les blessures de la vie mais nous sommes libres d'en faire des enclumes qui nous enfoncent ou des points d'appui qui nous élèvent ....
Revenir en haut Aller en bas
Zarzicienne
Co-Pilote
Co-Pilote
Zarzicienne


Nombre de messages : 2736
Localisation : BELGIQUE
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 18:53

Pfft, encore une aide au régime !!!

Ca al'air délicieux, reste à trouver des sardines fraiches, chezoi, pas toujours évident mais jevais tenter.

Bises
Revenir en haut Aller en bas
Sultane
Co-Pilote
Co-Pilote
Sultane


Nombre de messages : 2517
Localisation : val de Loire
Date d'inscription : 17/03/2015

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 18:55

Mais non zarzi les sardines Omega sais plus quoi
Mais si on enlevé l'huile d'olive me semble raisonnable 
Euh isabella o. Peut manger avec les doigts
Revenir en haut Aller en bas
Zarzicienne
Co-Pilote
Co-Pilote
Zarzicienne


Nombre de messages : 2736
Localisation : BELGIQUE
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 18:58

C'est quoi les sardines Omega Sultane ? :je suis provinciale depuis 30 ans, donc .... je ne connais pas, lol!
Revenir en haut Aller en bas
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
isabella


Nombre de messages : 4934
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 19:01

@ Coucou Zarzi, tu devrais tenter , c délicieux !  bises  sardines au four à la marocaine 49085

@ Oui Sultane tu peux manger avec les doigts si tu veux (au maroc ils mangent ça avec les doigts)



----------------
Nous n'avons pas choisi de subir les blessures de la vie mais nous sommes libres d'en faire des enclumes qui nous enfoncent ou des points d'appui qui nous élèvent ....
Revenir en haut Aller en bas
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
isabella


Nombre de messages : 4934
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 19:03

Voilà l'explication pour l'OMEGA-3 


La sardine est un poisson gras qui contient certains principes actifs ayant des effets intéressants sur la santé, le principal étant assurément son contenu en acides gras oméga-3. Sans oublier les nutriments contenus dans ce poisson, tels que le calcium, le sélénium, le phosphore, la vitamine D et des vitamines du groupe B, ce qui en fait un aliment à intégrer plus souvent à notre alimentation.



----------------
Nous n'avons pas choisi de subir les blessures de la vie mais nous sommes libres d'en faire des enclumes qui nous enfoncent ou des points d'appui qui nous élèvent ....
Revenir en haut Aller en bas
lorette
Hôtesse de l'air
Hôtesse de l'air
lorette


Nombre de messages : 916
Localisation : Bretagne
Date d'inscription : 02/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 22:15

 "reste à trouver des sardines fraiches, chezoi, pas toujours évident mais jevais tenter."
Même si je vis en Bretagne près de la mer, comme Zarzi je trouve qu'il n'est pas toujours évident de vérifier si les sardines à l'étal du poissonier sont fraiches.  C'est un peu ce qui me freine pour les acheter, alors que j'adore ça. Souvent elles semblent pimpantes mais quand on les achète on se retrouve avec un truc tout mou pas franchement engageant (aucune allusion grivoise de ma part Very Happy ).
Mon truc : je demande au poisonnier "sont-elles vraiment fraiches, c'est pour les manger crues alors je préfère ne pas prendre de risque". Soit ils me disent "non évite" (quand c'est le copain poisonnier de mon fils ou un pêcheur que je connais), soit ils sélectionnent les moins pires. C'est vrai que les sardines salées... quel bonheur !
Mais ta recette me tenterait bien Isabella.
Alors juste une petite question : quand tu dis que tu les emboites deux par deux, c'est "ventre contre ventre ?"
Bonne soirée les filles
Revenir en haut Aller en bas
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
isabella


Nombre de messages : 4934
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime20th Août 2015, 23:18

Oui Lorette, c'est bien "ventre contre ventre"  Very Happy

Bonne soirée



----------------
Nous n'avons pas choisi de subir les blessures de la vie mais nous sommes libres d'en faire des enclumes qui nous enfoncent ou des points d'appui qui nous élèvent ....
Revenir en haut Aller en bas
joyes
Hôtesse de l'air
Hôtesse de l'air
joyes


Nombre de messages : 594
Localisation : Limousin
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime21st Août 2015, 08:07

Merci Isabella,

Ca donne faim !! Qui se dévoue pour préparer pour le déjeuner, j'arrive ....

Bonne journée à toutes
Revenir en haut Aller en bas
Sultane
Co-Pilote
Co-Pilote
Sultane


Nombre de messages : 2517
Localisation : val de Loire
Date d'inscription : 17/03/2015

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime21st Août 2015, 08:24

Exacte définition isabella de l'oméga ... 
Mon médecin m'a dit d'en manger le plus possible ce qui ne l'est pas difficile j'adore cela en boîte.
Préférer les régionales et anciennes marques connétables et parmentier etc....quand je vais en Bretagne ( sardines au four à la marocaine 69893 lorette ) je fais le plein dans les conserveries .
Il n'est pas rare quand je suis seule que cela constitue mon repas en les épongeant dans du sopalin avec une tomate ou de la macédoine je me régale .. C'est un poisson qui n'est pas encore intoxiqué par le mercure .. Alors si on n'a pas le temps de faire cette fameuse recette d'Isabella ... Vous pouvez aussi les filles vous pensez sur les petites boîtes de maquereaux en conserves même qualite nutritive 
Allez mesdames vive les maquereaux ( non je dirais rien c'est le matin:affraid:) et les sardines .. Deux poissons bas prix et pas encore intoxiqués toujours en réserve dans vos placards .
:SV3:
Revenir en haut Aller en bas
lorette
Hôtesse de l'air
Hôtesse de l'air
lorette


Nombre de messages : 916
Localisation : Bretagne
Date d'inscription : 02/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime21st Août 2015, 09:09

Complètement d'accord avec toi Sultane sur le maquereau en boite.
Je l'utilise régulièrement pour faire des rillettes light. Une boite de maquereau au naturel écrasée avec du fromage frais (en fonction des restes du frigo), de la ciboulette hâchée, sel poivre et jus de citron... sur du bon pain c'est génial... Quand mon fils daigne m'en laisser.
sardines au four à la marocaine 49085
Revenir en haut Aller en bas
Idylle
Hôtesse de l'air
Hôtesse de l'air
Idylle


Nombre de messages : 578
Localisation : Ile de France
Date d'inscription : 01/05/2014

sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime21st Août 2015, 11:49

Miam miam !

Moi je mets une pointe de harissa dans la farce et je les fais cuire à la poele...
C'est cro cro bon les sardines !!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





sardines au four à la marocaine Empty
MessageSujet: Re: sardines au four à la marocaine   sardines au four à la marocaine I_icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
sardines au four à la marocaine
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» carottes à la marocaine???
» Carottes à la marocaine

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Bezness-land, l'autre visage de la Tunisie :: Bienvenue à Bezness-Land International Airport :: Menu à bord-
Sauter vers: