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 escalopes de poulet au citron

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isabella
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MessageSujet: escalopes de poulet au citron   24th Août 2015, 11:47



Escalopes de poulet
sel et poivre 
farine 
4 c.à soupe beurre 
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
⅓ tasse de jus de citron frais
½ tasse de bouillon de poulet ou vin blanc sec
¼ tasse de câpres (si on veut)
⅓ tasse de persil frais, haché


Assaisonner les escalopes de sel et de poivre, puis les rouler dans la farine.
Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec l'huile d'olive, à feu moyen-vif.
Mettre les escalopes dans la poêle et faire cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Lorsque les escalopes sont cuites, les retirer de la poêle.
Retirer la poêle du feu. Ajouter le jus de citron, le bouillon de poulet ou le vin, les câpres et grattez les sucs de la poêle pour plus de saveur. Remettre la poêle sur le feu pour chauffer et porter à ébullition. Goûtez la sauce et assaisonner avec le sel et le poivre supplémentaire si nécessaire. Ajouter les escalopes à la poêle et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Retirer les escalopes du feu et ajouter le reste du beurre et fouetter pendant environ une minute. La sauce va épaissir un peu.
Versez la sauce sur les escalopes et  garnir de persil.


Bon appétit




 
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joyes
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MessageSujet: Re: escalopes de poulet au citron   24th Août 2015, 12:32

Merci Isabella,

Une idée toute simple qui semble pleine de saveur ....à tester !
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Rebecca
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MessageSujet: Re: escalopes de poulet au citron   24th Août 2015, 19:34

Après les crevettes au curry ce week-end (délicieuses...), miam miam  ces escalopes de poulet au citron !!!
Merci Chef Isabella :)
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Myrtille
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Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 01/05/2014

MessageSujet: Re: escalopes de poulet au citron   24th Août 2015, 20:12

En effet ces escalopes de poulet me semblent bien bonnes.

Merci Isabella
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isabella
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MessageSujet: Re: escalopes de poulet au citron   25th Août 2015, 11:21

Contente que ça vous plaise les copines  Very Happy

Bonne journée à vous 
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Sultane
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MessageSujet: Re: escalopes de poulet au citron   25th Août 2015, 11:47

Continue Isabella 
:MIAM: :MIAM:
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MessageSujet: Re: escalopes de poulet au citron   

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escalopes de poulet au citron
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