Bezness-land, l'autre visage de la Tunisie


 
AccueilFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Poisson au coco

Aller en bas 
AuteurMessage
Sky_Star
First-Class
First-Class
avatar

Nombre de messages : 40
Localisation : Region parisienne
Date d'inscription : 22/11/2015

MessageSujet: Poisson au coco   23rd Novembre 2015, 17:29

Pour 6 personnes 
Préparation: 15mn
Cuisson: 25mn
1,5 kg de poisson (mérou, capitaine, daurade, vivanneau, rascasse)
1 boite de 40cl de lait de coco
6 gousses d'ail
1 grosse racine de gingembre frais
1 CS de curcuma en poudre
3 SC d'huile 
Sel
Poivre

1) Vider, écailler et trancher le poisson

2) Eplucher l'ail et les oignons et les hacher finement. Peler le gingembre avec un économe et le hacher finement.

3) Dans cocotte, faire chauffer l'huile à feu doux et y ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre hachés.
Faire revenir sans laisser dorer.
Ajouter le poisson et faire dorer doucement les tranches pendant 5 minutes en les retournant à mi cuisson.

4) Saler, poivrer er versez le lait de coco et le curcuma.
Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir 2 minutes.
Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

En général je le sers avec du riz pilaf au curry/tomate
Revenir en haut Aller en bas
isabella
Co-Pilote
Co-Pilote
avatar

Nombre de messages : 2788
Localisation : region parisienne
Date d'inscription : 01/05/2014

MessageSujet: Re: Poisson au coco   24th Novembre 2015, 12:12

Merci Sky Star pour cette recette qui semble délicieuse 

_________________
Nous n'avons pas choisi de subir les blessures de la vie mais nous sommes libres d'en faire des enclumes qui nous enfoncent ou des points d'appui qui nous élèvent ....
Revenir en haut Aller en bas
Sky_Star
First-Class
First-Class
avatar

Nombre de messages : 40
Localisation : Region parisienne
Date d'inscription : 22/11/2015

MessageSujet: Re: Poisson au coco   24th Novembre 2015, 14:07

Ca marche aussi avec du poulet pour les gens qui n'aiment pas le poisson :)
Revenir en haut Aller en bas
beznessa
Co-Pilote
Co-Pilote
avatar

Nombre de messages : 1427
Localisation : corse
Date d'inscription : 10/05/2014

MessageSujet: Re: Poisson au coco   26th Novembre 2015, 10:29

merci beaucoup ... 
je vais la faire ... :)
Revenir en haut Aller en bas
Sky_Star
First-Class
First-Class
avatar

Nombre de messages : 40
Localisation : Region parisienne
Date d'inscription : 22/11/2015

MessageSujet: Re: Poisson au coco   26th Novembre 2015, 11:14

Tu me diras si ça t'a plu, mes enfants en raffolent
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Poisson au coco   

Revenir en haut Aller en bas
 
Poisson au coco
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Le panga : Poisson ou ...
» Lodoicea maldivica , coco-fesse , noix des Seychelles
» Boule de coco citronnée : le nec plus ultra !
» noix de coco
» identification petit poisson

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Bezness-land, l'autre visage de la Tunisie :: Bienvenue à Bezness-Land International Airport :: Menu à bord-
Sauter vers: