Bezness-land, l'autre visage de la Tunisie


 
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 SAUCE VINAIGRETTE

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Sultane
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MessageSujet: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime12th Avril 2017, 09:09

eh oui on dit de manger des crudités, salades mais une cuillère à soupe d'huile = 90 calories !!!
Préparation 20 minutes, cuisson 5 mn ..mais on est tranquille après ..
POUR UN LITRE DE SAUCE :

@ 75 cl d'eau
@ 5 cuillères à café de fécule de pommes de terre
@ 8 cuillères à café de moutarde
@ 15 cl de vinaigre de vin
@ 150 grs d'huile végétale
@ 2 cuillères à café de sel fin, 1 de poivre

Dans une casserole faites chauffer l'eau, le,sel, le poivre .
Délayer la fécule avec un petit peu d'eau froide puis l'ajouter à la préparation.
Porter à ébullition, lorsque le mélange épaissit, laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre puis incorporer l'huile petit à petit.
Lorsque le premier melange est froid, l'incorporer au au second.
Cette sauce vinaigrette se conserve un mois au frigo.
Aromatisez ( ail,persil,échalotes, ciboulette ..)

( quand on l'a fait une fois les préparations suivantes demandent moins de temps ..)




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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime12th Avril 2017, 09:21

Merci ma Sultane car arrivant aux beaux jours je suis une fana de crudités et autres...
Donc je vais préparer tout cela  SAUCE VINAIGRETTE  49085 SAUCE VINAIGRETTE  49085
Bonne journée ensoleillée
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isabella
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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime15th Avril 2017, 18:27

Coucou Sultane,

Je n'avais pas vu ta sauce vinaigrette, c une bonne idée  Very Happy

Je viens de voir que nous avons des smileys de Pâques alors je vais en profiter, c le moment ou jamais !

:PAQUES3: :PAQUES4: :PAQUES6: :PAQUES2:

et ça , ça sera pour nos petits loulous demain  Very Happy :PAQUES5:

_________________
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Sultane
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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime15th Avril 2017, 18:29

Razz Razz :PAQUES4: :PAQUES4: :PAQUES4:
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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime15th Avril 2017, 18:38

Et moi je la fais demain mais pour moi toute seule  SAUCE VINAIGRETTE  558486

:PAQUES4: :PAQUES3:  et trop beaux les ptits lapinous
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Sultane
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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime15th Avril 2017, 18:48

Tu as de la fécule miss ?
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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime15th Avril 2017, 18:50

Oui oui... depuis mon régime  SAUCE VINAIGRETTE  558486
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Sultane
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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime15th Avril 2017, 18:53

Au boulot !!!
:PAQUES3: :PAQUES2: :PAQUES3:
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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime15th Avril 2017, 19:24


  • ca c'est la recette que j'utilise (mais parfois j'oublie de rajouter l'eau  SAUCE VINAIGRETTE  936220)


  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin

  • 1 c. à café de moutarde

  • 4 c. à soupe d’huile

  • 2 c. à soupe d’eau

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre





[list="margin-right: 0px; margin-bottom: 18px; margin-left: 25px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; border: 0px; font-size: 12px; line-height: 1; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; list-style: none; color: rgb(64, 64, 64); background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]
Dans un bol, verser les 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de vinaigre balsamique


[*]
Ajoutez 1 cuillère à café de moutarde


[*]
Assaisonnez avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre selon votre convenance et mélangez. Il est important de mettre le sel et le poivre avant l’huile, car ceux ci se mélangeront mieux à la vinaigrette.


[*]
Versez 4 cuillère à soupe d’huile (olive, tournesol... selon vos envies)


[*]
Ajoutez progressivement les 2 cuillère à soupe d’eau en gouttant afin d’ajuster le gout.

[/list]

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MessageSujet: Re: SAUCE VINAIGRETTE    SAUCE VINAIGRETTE  Icon_minitime

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