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 Lapin aux champignons (recette light)

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MessageSujet: Lapin aux champignons (recette light)   19th Mars 2009, 09:45

Lapin aux champignons

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1h
Nombre de personnes : 4 personnes

INGREDIENTS :

- 600g de morceaux de lapin
- 800g de champignons frais
- 1 gros oignon
- 12,5cl de vin blanc sec
- 200g de crème fraîche allégée
- 6 à 8 branches de persil
- Sel, poivre



MODE DE PREPARATION :

- Épluchez et émincez l'oignon
- Nettoyez les champignons en les frottant doucement avec un chiffon sec puis coupez-les en gros quartiers
- Faites dorer les morceaux de lapin dans la cocotte à revêtement anti-adhésif
- Ajoutez l'oignon et les champignons puis le verre de vin blanc
- Salez et poivrez
- Couvrez et laissez mijoter 45 minutes à feu doux
- Pendant la cuisson, préparez le persil à hacher soit au mixer à herbes, soit dans un verre avec des ciseaux de cuisine
- En fin de cuisson, ajoutez la crème, mélangez et vérifiez l'assaisonnement ; rectifiez si besoin
- Pour servir, disposez les morceaux de lapin sur un plat de présentation, la garniture de champignons et d'oignons autour
- Parsemez de persil haché avant de servir
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MessageSujet: Re: Lapin aux champignons (recette light)   19th Mars 2009, 10:21

C'est génial .. si tu continues je te demande en mariage :lol!: çà fait 20 ans que j'ai aps mangé de lapin.. faut que je m'y remette...

Encore 1000 mercis... :PITCH:
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MessageSujet: Re: Lapin aux champignons (recette light)   19th Mars 2009, 10:25

Purée, j'ai faimmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!! :MIAM:
Et au boulot, c'est un en-cas sur le pouce, donc pas encore de lapin ou autre chose pour l'instant :titi:
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MessageSujet: Re: Lapin aux champignons (recette light)   19th Mars 2009, 10:30

Je vais faire griller des merguez à midi, n y voyais aucune allusion je vous prie!!! bon appétit! :flower:
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MessageSujet: Re: Lapin aux champignons (recette light)   19th Mars 2009, 11:24

moi aussi j'ai faiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimmmmmmmmmmmmmmmmm :MIAM:
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MessageSujet: Re: Lapin aux champignons (recette light)   19th Mars 2009, 18:53

ça c'est une super recette mais je suppose qu'il faut oublier les pattes avec, ;)
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MessageSujet: Re: Lapin aux champignons (recette light)   19th Mars 2009, 20:54

ah non pas les pattes :lol!: que le lapin... T'es sure qu'ils ont des pattes les lapins :MDR: :lol!:
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