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 Tarte chocolat spéculoos

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MessageSujet: Tarte chocolat spéculoos   10th Avril 2009, 07:42

Mixer 200 gr de spéculoos pour les reduire en poudre;
Ajouter 80 gr de beurre fondu
Bien mélanger
Tasser cette pate dans un moule à tarte (a fond amovible c'est plus facile) en couvrant bien les bords
Mettre 30 min au congelateur ou mieux une nuit

Prechauffez four 2OO d
Fondre 300 grammes de choc (un mélange c'est mieux) tout doucement au bain marie ou fffeu tres doux, melangez déicatement,
Ajoutez ENTRE 150 et 25O gr de beurre en petits morceaux, tjs a feu tres doux; La recette dit 25O GR moi j'en mets moins; Mais il faut du beurre pas de la margarine
Fouettez 3 jaunes d'oeufs et 3 oeufs entiers avec 4O gr de sucre et 2 ssachets de sucre vanille, au fouet électrique----melange mousseux
Incorporez Doucement le melange chocolat beurre
Versez sur le fond de tarte spéculoos
lEnfournez et cuire 8 min
Attendre 2 HEURES a température ambiante avt de dévorer
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   10th Avril 2009, 09:10

Oulala Oasis, tu me fait saliver de bon matin !!!!! J'en veux, j'en veux !!!!!
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   10th Avril 2009, 11:15

Mille Mercis Oasis... Toi tu sais parler aux femmes :MDR: :lol!: çà y est c'est imprimé :MDR: :lol!:

hummm j'ai faim......
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   10th Avril 2009, 13:51

Merci beaucoup Oasis. :bisous2:

Je sens que je vais me régaler ce week-end!
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   30th Avril 2009, 16:04

Miam, miam.. mais j'ai pas de speculoos ici!!!
mais.. ya pas de pate au fait?
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Lo
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   30th Avril 2009, 19:31

Rolling Eyes FILE A LA BARRAQUE !!!!

la pate est faite par les spéculos et le beurre qui repose une nuit!!!!!!

dissipée va !!!!!!!! cheers

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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   30th Avril 2009, 19:51

traduir ca je comprendre rient ......merci le fille


speculos?????
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   1st Mai 2009, 01:41

Le mieux, c est que celles qui ont tout compris et qui savent faire la patisserie, fassent ces bons gateaux et invitent les autres!!!! nous viendrons avec plaisir! :flower:
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   13th Mai 2009, 19:06

HEEEEEEEEEEEEEEEEIIIIN? la pate de la tarte c'est des speculoos?... j'veux gouter!
je peux pas la faire, ya pas de speculoos ici!
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   13th Mai 2009, 19:17

quand tu viens va en acheter !!!!!!!! sinon essaie en les remplaçant par des petits lu

y en a au moins chez toi ?
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   13th Mai 2009, 19:20

euh, je sais pas... jms vu... mais speculoos c'est plus mieux!!!
je vais me faire mon stock ds 2 semaines!
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   13th Mai 2009, 19:29

lucy44 a écrit:
traduir ca je comprendre rient ......merci le fille


speculos?????

Lucy

ce sont des petits gateaux qu'on trouve en belgique et dans le nord de la france.... ils ont un petit goût de cannelle mais je crois qu'il y a d autres épices !!!!

je fais de recherches et te dis ça demain
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   13th Mai 2009, 19:30

c'est fait avec de la cassonade je pense, hence le gout et la couleur
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   13th Mai 2009, 19:42

Voici la recette des speculoos belges:

Il y a effectivement de la cannelle mais également du gingembre,de l'anis de la mnoix de muscade et des clous de girofke


Ingrédients
Proportions :

350 g de farine
250 g de cassonade (cassonade foncée ou du sucre brun)
250 g de beurre mou
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 oeuf
1 cuillère à café d’un mélange en poudre de clous de girofle, muscade, gingembre et anis
5 g de levure chimique
5 g de sel
Préparation
Verser la cassonade avec la cannelle et le mélange d’épice dans un grand bol
Ajouter le beurre bien mou et l’œuf
Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène
Ajouter petit à petit la farine en la tamisant et le sel
Bien mélanger à la spatule ou au fouet pendant l’ajout de la farine
Ajouter la levure chimique
Bien mélanger et laisser reposer 12 h au réfrigérateur
Séparer la pâte en 3 boules
Etaler la boule sur un plan de travail et étaler au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une feuille de 3-4 mm d’épaisseur
Couper la pâte en morceaux rectangulaires de 3 à 4 cm de long. Vous pouvez bien sûr découper tout les formes que vous désirez et également mouler la pâte dans vos formes préférées si vous désirez obtenir un motif.
Disposer les pièces sur une plaque allant au four que vous aurez beurrée ou que vous aurez recouverte d’une feuille de cuisson
Laisser cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180 / 200°
Laisser refroidir et conserver dans une jolie boîte métallique

Bon appetit
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   13th Mai 2009, 20:07

Super Zarzi depuis le temps que j'en entends parler, je voulais les gouter... Pas trop bon pour le régime maillot mais tanpis...
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   13th Mai 2009, 21:12

çà devrait être interdit sur ce forum ce genre de recette :MDR: :lol!:

Merci Zarzi :PITCH:
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   14th Mai 2009, 14:02

super Zarzi !!!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   14th Mai 2009, 23:44

merci zarzis j'adore le spéculoos!!!
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   15th Mai 2009, 01:38

Merci,

Cette recette a l'air succulente, mais j'ai déjà pris 5 kgs rien qu'en la lisant............................. :MDR:

Bisous
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   4th Août 2009, 19:54

Hummmmmmmmmm, je vais vite faire cette tarte qui m'a l'air délicieuse... merci pour la recette
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   4th Août 2009, 20:01

et on peut pas juste mettre une couche de pate de speculoos et une couche de Nutella?!!! et paf... 3kgs ds chaque fesses!
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   1st Septembre 2009, 13:38

dis donc ma céci déjà rien qu'avec ton avatar on en est à +5 kg !!!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Tarte chocolat spéculoos   1st Septembre 2009, 14:38

ah ouai... mais le fraisier, ca fait longtps qu';il est plus la!!!il a pas fait long feu celui la le 15 aout!
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