SAUCE VINAIGRETTE

eh oui on dit de manger des crudités, salades mais une cuillère à soupe d'huile = 90 calories !!!
Préparation 20 minutes, cuisson 5 mn ..mais on est tranquille après ..
POUR UN LITRE DE SAUCE :

@ 75 cl d'eau
@ 5 cuillères à café de fécule de pommes de terre
@ 8 cuillères à café de moutarde
@ 15 cl de vinaigre de vin
@ 150 grs d'huile végétale
@ 2 cuillères à café de sel fin, 1 de poivre

Dans une casserole faites chauffer l'eau, le,sel, le poivre .
Délayer la fécule avec un petit peu d'eau froide puis l'ajouter à la préparation.
Porter à ébullition, lorsque le mélange épaissit, laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre puis incorporer l'huile petit à petit.
Lorsque le premier melange est froid, l'incorporer au au second.
Cette sauce vinaigrette se conserve un mois au frigo.
Aromatisez ( ail,persil,échalotes, ciboulette ..)

( quand on l'a fait une fois les préparations suivantes demandent moins de temps ..)

Merci ma Sultane car arrivant aux beaux jours je suis une fana de crudités et autres...
Donc je vais préparer tout cela 
Bonne journée ensoleillée

Coucou Sultane,

Je n'avais pas vu ta sauce vinaigrette, c une bonne idée 

Je viens de voir que nous avons des smileys de Pâques alors je vais en profiter, c le moment ou jamais !



et ça , ça sera pour nos petits loulous demain 

Et moi je la fais demain mais pour moi toute seule 

  et trop beaux les ptits lapinous

Tu as de la fécule miss ?

Oui oui... depuis mon régime 

Au boulot !!!

• ca c'est la recette que j'utilise (mais parfois j'oublie de rajouter l'eau  )
  
  
  
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin
  
  
• 1 c. à café de moutarde
  
  
• 4 c. à soupe d’huile
  
  
• 2 c. à soupe d’eau
  
  
• 1 pincée de sel
  
  
• 1 pincée de poivre
  
  

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