SALADE DE COUSCOUS

SALADE DE COUSCOUS


INGREDIENTS

2 dl huile d'olive
1/2 c à café de raz el hanout
1 c à soupe de raisin de SMYRNE
250 gr de pois chiches cuits
feuille de menthe
250 g de gigot ou de carré d'agneau coupés en petits cubes
150 g de couscous cuit

PREPARATION

Verser dans 2 dl d'huile d'olive ajoutez 1/2 c à café de raz el hanout et melangez
Ajoutez 1 c à soupe de raisin de SMYRNE (après les avoir laissé tremper 5 mn dans de l'eau tiède) 250 g de pois chiches cuits 2 c à soupe de feuille de menthe ciselées. Mélangez

Ajoutez 250 g de gigot ou de carré d'agneau en petits cubes et 150 g de couscous froid. Melangez et servir