POULET A L ORIENTALE

1 Poulet coupé en 8 morceaux - 2 oignons - 3 tomates olivette -10 gousses d'ail - 250 g de pois chiches en conserve - 1 cuil à soupe de ras el hanout -3 cuil à soupe d'huile - 2 feuilles de laurier - sel- poivre
dans une cocotte faites revenir les oignons pelés et émincés dans 2 cuil à soupe d'huile. Réservez les
mettez la cuillerée d'huile restante dans la cocotte et faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés 5 min à feu moyen.
ajoutez les gousses d'ail et faites à nouveau revenir pendans 5 min
Remettez les oignons dans la cocotte, ajoutez le ras-el-hanout, les pois chiches, les feuilles de laurier, les tomates coupées en 4 et un verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter 25 min en surveillant de temps en temps. Servez chaud avec de la semoule à couscous.
BON APPETIT !!!

Alors celle là je me 'limprime directe.. Pas compliqué alors super ...

Merci ma Fanfan.. Mais j'avais posé une question à laquelle on m'a pas répondu .. le ras-el-hanout, je le trouve ou ???

Bisous :PITCH:

dans les super machés avec les epices genre ciboulette persil echalote coriandre etc etc ect je crois aussi que c'est du 4 epices

mais je suis pas sur du 4 EPICES mais raz el hanout tu trouveras

Non c'est deux choses différentes .

Le 4 épices est composé de
- poivre
- muscade
- clou de girofle
- cannelle

Le raz el hanout de de minimum 20 épices voir 40 épices différentes :
-Cumin,
-Curcuma,
-Gingembre,
-Cardamone,
-Muscade,
-Coriandre
-fenouil,
-moutarde,
-poivre noir,
-fenugrec,
-ail,
-carvi,
-piment fort,
-sel,
-farine de riz.....

-macis
-galanga
-maniguette
-quatre épices

shadow !!!!!!!!!!!!!!!! tu es une encyclopédie vivante !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

non pas du tout Nuage mais je travaille dans le milieu de la restauration donc je côtoie tous les jours les chefs des restaurants donc j'apprends et surtout je retiens :lol!: